DUCQ heeft naast koperen pannen ook de beste anti-aanbakpannen. De pannen zijn opgebouwd uit 3 lagen: inductiestaal aan de buitenzijde, roestvrijstaal (RVS) aan de binnenzijde en een aluminium tussenlaag.Aan de binnenzijde zijn de pannen voorzien van een 3 laags anti-aanbaklaag voor optimaal gebruiksgemak en lange levensduur.