Met deze geëmailleerde gietijzeren pan wordt aanbraden, bakken, stoven en karamelliseren van verschillende ingrediënten wel heel eenvoudig. Gietijzer zorgt voor geleidelijke en gelijkmatige verspreiding van warmte én houdt deze goed vast. Als de pan warm is, kun je de warmtebron laag zetten, zodat je het gerecht kunt sudderen. De speciale deksel zorgt ervoor dat de stoom uit je gerecht terug druppelt in de pan waardoor het niet uitdroogt. Onze gietijzeren pannen hebben een extra gladde, afgeronde bodem waardoor deze op elke warmtebron te gebruiken zijn, ook op inductie. Heb je je vlees aangebraden, dan kun je de pan daarna zo in oven (max. dan 250 ºC) zetten om verder te garen. -